刘石林，博士、东京大学博士后，教授，博士研究生导师，中国化学会纤维素学会委员，湖北省化学化工学会生物质资源专委会副主任，2002年毕业于郧阳师范高等专科学校化学系。主要从事食品胶体领域的研究工作，在乳液构建与界面设计、功能组分稳定、保护与制剂化等领域开展持续研究。主持承担国家科技支撑计划（子课题）、国家重点研发计划（子课题）、国家自然科学基金项目、湖北省自然科学基金、武汉市晨光科技计划等纵向课题10余项。已发表SCI论文140余篇，引用5000余次；授权专利12项，参与编写著作4部，其中英文著作3部。
